关于老年急性肾炎患者膳食护理

急性肾炎即急性肾小球肾炎，是儿童及青少年常见肾脏疾病，主要临床表现为血尿、蛋白尿、有少尿及水钠潴留。急性肾炎属*反应性疾病，尚无***方法，故临床除控制感染、给予激素与*抑制剂控制病情外，护理成为促进康复的重要手段之一，包括休息、预防上呼吸道感染、对症处理及合理膳食营养等措施。其中，患者对膳食营养要求较高，基本原则有以下三方面。

A：维持低蛋白饮食。蛋白尿可能会增加肾脏和肾损伤，肾小管功能的负担。为减少蛋白尿生成，需控制进行膳食结构蛋白质资源供给，患者应低蛋白饮食。急性期蛋白质日摄入量不**过0.5g/kg，逐渐增加到0.8~1.0g/kg。 每天稳定状态控制后蛋白质的食物应选择牛奶，鸡蛋，鱼，瘦肉为主要蛋白质的食物。

B：严格进行限制水钠摄入。摄入过多的钠和水，钠潴留可能会增加负担肾脏，因此，急性每天摄入不**过3克盐，酱油，不**过15毫升，以**的极限全部腌制，烤， 油炸食物。病情发展稳定后可适当进行增加摄盐量，每日大约6克左右，仍应注意学生保持一种清淡饮食。 饮水控制做到少尿饮，多尿饮，每日饮水原则上不**过1800ml。如果有钠潴留的现象，它应该在低于千毫升来控制。

C：保证系统热量及维生素产品供给。由于发病患者有上呼吸道感染史之前，急性肾炎再加上身体的消耗增加，因此，要特别注意能量和维生素的供应。能量主要来源应以碳水化合物知识为主，适量供应脂类，但要进行限制中国动物脂肪。 维生素主要增加VB和VC。患者定时定量三餐，必不可少的主食，蔬菜和水果副食可以多一点，不要用炒菜时动物油，使用植物油，橄榄油，大豆油和花生油等。

根据以上膳食营养原则，营养学家为急性肾炎患者推荐的饮食标准为：每日大米或面粉约为250～300克，鸡蛋1个，糖50克，蔬菜500克，水果100～150克，植物油30克，食盐2～6克。12岁以下儿童应酌情减量。

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